La storia del vino, soprattutto quello rosso, oramai da anni si intreccia con quella della medicina. È noto che il vino rosso protegge il sistema cardiovascolare grazie alla presenza di polifenoli, sostanza che riduce sia i depositi di grasso nelle arterie che il rischio delle placche responsabili di infarti e ictus. Inoltre l’università di Hopkins University School of medicine Baltimora ha scoperto che il resveratrolo presente nella bevanda di Bacco difende le cellule nervose dopo

La grande domanda che si pongono gli operatori del settore del vino da tempo è se continuare a utilizzare il tappo tradizionale di sughero, il quale però potrebbe conferire al vino il sapore di tappo, o usare nuovi tappi in silicone o in vetro. Il più amato tra i tappi sia da consumatori che da operatori, in testa i sommelier, rimane indubbiamente il tappo in sughero. Cosa è esattamente che conferisce al vino il “sentore

Tra pochi giorni inizierà l’evento vinicolo più atteso dell’anno, questa volta in una veste innovativa. La fiera di Verona, che si terrà dal 25 al 28 marzo 2012, quindi da domenica a mercoledì, ospiterà quest’anno 4.000 espositori e vedrà una partecipazione di 156.000 operatori. L’ultima edizione del Salone dei vini più importante al mondo aveva stabilito un nuovo record di presenze con ben 156.000 visitatori, dei quali quasi un quarto esteri e provenienti da più

Lo scorso autunno abbiamo scoperto a bordo della mia Fiat Panda la Deutsche Weinstraße (“Strada tedesca del vino”). La strada è un famoso itinerario turistico che attraversa zone affascinanti della regione tedesca Rheinland-Pfalz (in italiano Renania-Palatinato) situata nella Germania sud-occidentale e confinante con la Francia. La regione produce il 70% del vino tedesco. La viticoltura è stata portata qui dai romani oltre 2000 anni fa. La strada del vino collega Schweigen a Bockenheim e offre

Vino corposo, dal colore scuro e dalla trasparenza piuttosto ridotta il vino Syrah, conosciuto anche come Shiraz, appartiene alla schiera dei grandi vini ricchi di personalità. Le sue origini, avvolte ancora nel mistero, sono da ricercarsi molto probabilmente nel Medioriente, anche se oggi due zone in particolare vengono associate al longevo vino: la Valle del Rodano in Francia e l’Australia. Nel mondo oggi viene coltivato in varie zone, sia in California, che in Sud Africa

In un periodo nero per l’economia italiana buone notizie vengono dal settore che, insieme a quello della moda, ci contraddistingue all’estero: l’agroalimentare. Il settore nel complesso ha fatto registrare un incremento pari al 9% nel 2011, con la punta massima raggiunta dal solo settore vinicolo di ben 4 miliardi di euro di fatturato. Un record storico nella storia delle nostre esportazioni che di questi tempi acquista maggiore significato, nell’ottica del recupero dell’economia. Segnali quindi più

Per garantire ai consumatori chiarezza in materia di vini, l’Unione Europea ha disciplinato i vari tipi di vino, classificandoli in due categorie: vini da tavola prodotti nella comunità europea e vini di qualità prodotti in regioni determinate (VQPRD). Questi si caratterizzano per essere sottoposti a una disciplina particolare di produzione, a seconda i tipi di uve, il grado alcolico, la zona di produzione, etc. Nello specifico si distinguevano i seguenti tipi di etichette che troviamo

Il Montalcino è soprattutto conosciuto per il suo vino eccellente, ma possiede anche una storia affascinante che risale a un’epoca antica. La collina su cui si trova Montalcino fu già abitata con molta probabilità in epoca etrusca. Montalcino fu la prima volta volta ufficialmente menzionato in un documento del 814 e il primo nucleo abitativo risale al X secolo. Con il trasferimento degli abitanti di Roselle a Montalcino, la popolazione ebbe un notevole incremento demografico.